Almôndegas de Frango

Ingredientes: 2 fatias de pão de forma sem côdea 3 colheres de sopa de leite 400 gr de peito de frango 1 ovo Sal e pimenta moída na hora q.b. Óleo de soja para fritar Preparação: Pique o pão de forma no processador de alimentos. Regue com o leite e reserve. Lave o frango, pique e junte-o ao pão no processador. Junte o ovo, o sal e a pimenta e bata até obter uma massa homogénea. Transfira para uma tigela e molde 20 almôndegas. Aqueça o óleo numa panela e frite as almôndegas, aos poucos, até que fiquem douradas. Retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente.