Ingredientes:
Frango desfiado
Cebola
Louro
Azeite
Batata palha frita de boa qualidade
Ovos (1 por pessoa)
Sal e pimenta
Salsa
Preparação:
Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e aloure aí a cebola, juntamente com a folha de louro. Junte depois o frango desfiado, tempere com um pouco de pimenta e deixe refogar.
Adicione em seguida a batata palha, mexa bem, e junte depois os ovos batidos temperados com um pouco de sal (atenção ao sal das batatas) e pimenta!
Vá mexendo até toda a mistura estar ligada e os ovos cozinhados.
Polvilhe abundantemente com salsa picada e sirva com uma salada verde!
Bom Apetite!
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